LANGUEDOC - Domaine du Clos Roca - Eccetterra blanc 2024

Domaine du Clos Roca

Ecceterra "Voici la Terre"

Pays d'Hérault - Côtes du Ceressou

Labellisé AB

CEPAGES
Sauvignon et Colombard

12%vol

Vinification
Traditionnelle : éraflage - pressurage direct - élevage en cuve inox

Température de service
Chambré à 10°C

Type de sol
Côteaux sur d'anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villafranchien

ACCORDS
Apéritifs, fruits de mer, fromages de chèvre et tartes au citron

SERVICE
A boire dans les 3 ans, servir entre 8 et 10°C .

LE DOMAINE
Le domaine du Clos Roca à Nizas est un domaine viticole produisant des vins rouges, blancs et rosés, d’appellation AOP Pézenas, AOP Languedoc et IGP Hérault Côtes du Céressou.

Il est situé à Nizas, entre Pézenas et Clermont-l’Hérault, à l’Ouest de Montpellier, dans l’Hérault.

Le domaine est certifié depuis 2007 « Agriculture Biologique » Qualité France FR-BIO-01.

LE VIGNOBLE
Deux types principaux de sols constituent le domaine, un sol de galets roulés et de sables du villafranchien, et un sol basaltique issu d’anciennes coulées volcaniques.

L’encépagement est varié que ce soit pour les vins rouges : Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Cabernet, Merlot et Alicante Bouschet

ou pour les vins blancs : Sauvignon, Viognier, Roussanne, Marsanne, Colombard et Vermentino

Sensibles à la biodiversité et au respect de l’environnement, nous pratiquons l’enherbement avec de la luzerne et du trèfle qui représentent une source de matières organiques favorisant la vie biologique du sol et limitant l’érosion. Nous utilisons également la confusion sexuelle qui est une méthode de lutte biotechnique contre les tordeuses de la grappe.

Découvrez les autres vins du domaine du Clos Roca :

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